תווית מזון היא לא רק כלי שיווקי — היא מסמך רגולטורי. בישראל הסימון של מזון ארוז מראש מוסדר בתקן ישראלי ת״י 1145 (תקן רשמי) ובתקנות בריאות הציבור (מזון), ובראשן תקנות הסימון התזונתי שנכנסו לתוקף בהדרגה מ-2020. תווית שחסר בה פרט חובה עלולה לעצור משלוח במכס, לגרור דרישת ריקול מהרשתות או קנס.
המדריך הזה מסכם את פרטי החובה בשפה פשוטה, ומוסיף את מה שאנחנו כבית דפוס רואים בשטח: איפה לקוחות נופלים, ואיך מסדרים תווית שגם עומדת בתקן וגם נראית טוב. הוא לא תחליף לייעוץ רגולטורי — אבל הוא יעזור לכם להגיע ליועץ (או אלינו) עם השאלות הנכונות.
פרטי החובה על תווית מזון ארוז מראש
לפי ת״י 1145, על תווית של מזון ארוז מראש המיועד לצרכן יופיעו, בין השאר:
- שם המזון — השם המקובל, לא רק שם המותג. "חטיף שוקולד עם אגוזים", לא רק "קרנצ׳י".
- רשימת רכיבים — בסדר יורד לפי משקל, כולל תוספי מזון (בשם או במספר E) ותוכן חומרים מרכיבים מורכבים.
- סימון אלרגנים — הדגשה ברשימת הרכיבים (בולד, אותיות גדולות או צבע) של אלרגנים: גלוטן, ביצים, דגים, בוטנים, סויה, חלב, אגוזים, שומשום, סולפיטים ועוד; וכן "עלול להכיל" כשנדרש.
- תכולה נטו — במשקל (גרם/ק״ג) או בנפח (מ״ל/ליטר), ובמזון בנוזל גם המשקל המסונן.
- שם וכתובת היצרן / האורז / היבואן / המשווק — ולמזון מיובא גם ארץ הייצור.
- תאריך — "לשימוש עד" או "עדיף להשתמש לפני", לפי סוג המזון, ולעיתים גם תאריך ייצור ומספר אצווה.
- תנאי אחסון והוראות שימוש — "לשמור בקירור", "לאחר הפתיחה…", הוראות הכנה כשרלוונטי.
- סימון תזונתי — טבלת ערכים תזונתיים ל-100 גרם/מ״ל (ולפי הצורך גם למנה): אנרגיה, שומן, שומן רווי, כולסטרול, נתרן, פחמימות, סוכרים, חלבון ועוד.
- סימון תזונתי אדום (בחזית) — סמלים אדומים למוצרים שחוצים את ספי הנתרן, הסוכר או השומן הרווי (ראו בהמשך).
- סימונים נוספים כשרלוונטי — כשרות, "מכיל ממתיקים", אזהרות לילדים/חנק, אחוז רכיב מודגש (כשמצהירים "עם 30% פרי" חייבים לציין את האחוז) ועוד.
באריזות קטנות התקן מאפשר סימון מצומצם — שם המזון, תכולה, יצרן/יבואן, תאריך ואלרגנים — אבל הגדרת "אריזה קטנה" מדויקת, אז בדקו לפני שמצמצמים.
הסימון התזונתי האדום — מה הספים?
תקנות הסימון התזונתי מחייבות סמל אדום עגול בחזית האריזה למוצרים ש-100 גרם/מ״ל שלהם מכילים מעל:
| רכיב | סף למוצר מוצק | סף למשקה |
|---|---|---|
| נתרן | 400 מ״ג | 300 מ״ג |
| סוכרים | 10 גרם | 5 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם | 3 גרם |
הסמל צריך להיות בגודל מוגדר ביחס לשטח החזית, בצבע אדום מלא עם טקסט לבן, ובמיקום קבוע. טיפ הדפסה: הסמל האדום חייב להיות אדום "טהור" — בעיצוב הקובץ הגדירו אותו כ-CMYK מלא (למשל 0/100/100/0) ולא כאדום מעורבב, כדי שלא ייצא כתום או בורדו.
תווית יבואן — מה שונה?
מוצר מיובא מגיע עם תווית בשפה זרה. היבואן חייב להוסיף תווית בעברית עם כל פרטי החובה — שם המזון בעברית, רכיבים, אלרגנים, ערכים תזונתיים, שם וכתובת היבואן, ארץ ייצור, תאריך ותנאי אחסון. הטקסט הזר לא פוטר מהחובה.
בפועל, יבואנים מדביקים את התווית במחסן — ידנית או במכונה — לפני ההפצה. לכן אנחנו מייצרים תוויות יבואן בגלילים ברוחב שמתאים לאריזה, עם דבק חזק שנדבק גם על שקיות מבריקות וקרטון מצופה, ובגלילה שמתאימה למכונת ההדבקה שלכם.
גודל אות, קריאות וניגודיות
התקן דורש שהסימון יהיה ברור, קריא ובלתי מחיק, וקובע גובה אות מינימלי לפי שטח האריזה. שלוש טעויות שאנחנו רואים הרבה:
- טקסט קטן מדי כדי "להכניס הכול" — הפתרון הוא תווית גדולה יותר, תווית עוטפת או תווית אחורית נוספת, לא גופן 4 נקודות.
- ניגודיות נמוכה — אפור על בז׳, לבן על צהוב. הרגולציה לא אוהבת, ובעיקר הצרכן לא קורא.
- טקסט על רקע מצולם — קשה לקריאה ונחשב לעיתים כ"לא ברור". השאירו רקע אחיד מאחורי טבלת הערכים והרכיבים.
איך מסדרים תווית שגם עומדת בתקן וגם נראית טוב
- הפרידו בין החזית לגב. החזית מוכרת (שם, מותג, תמונה, סימון אדום אם נדרש). הגב/הצד נושא את הרכיבים, הטבלה והפרטים.
- תנו לטבלה מקום. טבלת הערכים בעיצוב סטנדרטי, מסגרת דקה, גופן אחיד. זה מה שהרשתות ומשרד הבריאות מצפים לראות.
- הדגישו אלרגנים בבולד — הדרך הפשוטה והמקובלת.
- השאירו שדה לתאריך ואצווה. לרוב מודפסים במפעל (הזרקת דיו או מדפסת תרמית); השאירו ריבוע לבן חלק במקום קבוע.
- בחרו חומר לפי הסביבה. מוצר מקרר → PP; מוצר מקפיא → חומר ודבק למקפיא; מוצר יבש → נייר עם למינציה. פרטים במדריך החומרים.
מה אנחנו עושים בשבילכם (ומה לא)
את התווית מעצבים אתם או מעצב מטעמכם, ואנחנו עוברים על הקובץ לפני ההדפסה: גדלי אות, הדגשות אלרגנים, טבלה תקנית, מיקום וגודל של הסימון האדום, וקריאות הטקסט בגודל שיודפס בפועל. נתריע אם משהו בולט חסר. התוכן עצמו — הרכיבים, הערכים, ההצהרות — הוא באחריות היצרן או היבואן ויועציו.
יש לכם טקסט מאושר וצריכים תווית מוכנה? שלחו אותו אלינו ותקבלו הגהה לאישור לפני ההדפסה — ולרוב את הגלילים תוך 24–48 שעות מהאישור.
שאלות נפוצות
האם בית הדפוס אחראי לתוכן הרגולטורי של התווית?
מה גודל האות המינימלי על תווית מזון?
אני יבואן — האם מותר להדביק תווית בעברית מעל התווית המקורית?
- תווית מזון
- ת"י 1145
- סימון מזון
- תווית יבואן
- אלרגנים
- סימון תזונתי אדום
- תוויות למזון